Pollo al Curry

Preparazione: 20 min

cottura: 20 min

totale: 40 min

Ingredienti per 4 persone:

• 600 gr di pollo

• 1 scalogno

• 1 cucchiaio di curry

• 200 ml di latte di cocco

• 1 cucchiaio raso di maizena

PROCEDIMENTO

Come fare il pollo al curry

Lavate il pollo, e tagliatelo a pezzetti.

Tritate finemente la cipolla e fatela appassire in un'ampia pentola antiaderente e aggiungete ora i pezzetti di pollo.

In un bicchiere mescolate il curry con la maizena ed il latte di cocco.

Una volta rosolato il pollo aggiungete il composto al curry.

Mescolate e cuocete per circa 5 minuti rigirando con un cucchiaio di legno.